di Nuccio Benanti
Due meritate medaglie ad un cuoco di Marineo, che ha saputo coniugare tradizione e innovazione.
Carmelo Trentacosti ha vinto una medaglia d’oro al concorso “Cuoco dell’anno 2009” presso il complesso fieristico Ristorexpo di Erba e una medaglia agli “Internazionali d’Italia” di Massa Carrara.
Un piatto a base di carni bianche ed erbe aromatiche al primo concorso e un piatto unico al secondo hanno messo in risalto i sapori tipici della sua Sicilia e della sua Marineo. Ricorrendo, però, alle più innovative tecniche di cottura.
3 commenti:
Carmelo il mio Vicino ! lo conosco da quando ero piccolo !!! GRANDE !!!!!! CONTINUA COSI !!!!!
Porgo le mie congratulazioni!!
complimenti e a presto
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