
di Piazza Marineo
MARINEO. Un nuovo riconoscimento per lo chef di Marineo, Carmelo Trentacosti, che ha conquistato due medaglie d'argento al Culinary World 2010 di Lussemburgo.

Nella Sicilia arcaica il pane scandiva l’esistenza umana dal primo vagito all’ultimo respiro. Ni porta pani a la casa? Massima che applicata rigorosamente interdiceva ogni miglioramento materiale, sia pubblico che privato, ma serviva a impinguare le rendite delle famiglie. Ora, se portare pane a casa significava per alcuni accumulare avidamente «roba», per moltissimi altri equivaleva a mangiare, attutire i morsi della fame, nulla di più. (leggi)
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